Resto du Préhisto

Notre Concept

Le goût local, au cœur d’un site exceptionnel

Porté par Éric, notre chef et porteur du projet, épaulé par Alain en cuisine, Lydie en salle et toute l’équipe du Resto du Préhisto, nous vous invitons à une expérience gourmande et conviviale dans un lieu unique, entre nature et patrimoine.
Nos plats, pensés avec un historien de la gastronomie, allient authenticité, durabilité et créativité. Sur place ou pour vos événements sur mesure, vivez une cuisine locale pleine de sens, portée par un projet d’économie sociale engagé sur son territoire.

En savoir plus
Resto du Préhisto

La Carte

Une cuisine de brasserie, entre héritage et modernité

Au Resto du Préhisto, chaque plat raconte une histoire — celle du terroir, de la tradition et du plaisir de bien manger.
Notre cuisine, à la fois authentique et moderne, s’inspire des saveurs d’hier pour mieux les réinventer aujourd’hui.

Nous travaillons des produits frais, locaux et de saison, sélectionnés avec soin, pour offrir une expérience où simplicité rime avec goût. Des boulets liégeois revisités au burger préhistorique, en passant par nos plats au feu de bois ou à la broche et nos recettes végétariennes savoureuses, chaque assiette célèbre la convivialité et le goût vrai.

La carte

Menu de fêtes • 39 €

  • Sur réservation LES JEUDIS, VENDREDIS, SAMEDIS MIDI ET SOIR, DIMANCHE MIDI / Menu enfant sur demande

ENTRÉES

  • Le saumon gravlax de notre chef Alain
  • Le carpaccio de cerf, copeaux de parmesan et rucola
  • Foie gras maison sur toast brioché + 5 €
  • Salade végétarienne à la salicorne, ficelle de légumes huile de sésame
  • Crépinette de Saint-Jacques et sa petite sauce au coing (période antiquités de l’an 1 à environ l’an 400)

PLATS

  • La fondue savoyarde tomates ou champignons ou nature
  • Salade comme à la montagne , pommes grenailles , choix de salaisons , pain à volonté
  • Tartiflette au reblochon
  • Steak de boeuf à cuire vous-même sauce champignons, poivre ou médiévale, pommes grenailles et salade + 5 €
  • Grandes gambas grillées par vos soins 3 sauces froides, pommes grenailles et salade + 5 €
  • Burger de quinoa, sauce tomate, tagliatelles au beurre, huile au persil
  • Le mitonné de sanglier, pommes grenailles et fruits période antiquités de l’an 1 à environ l’an 400

DESSERTS

  • La tatin et sa glace vanille
  • Le moelleux au chocolat
  • Le colonel sorbet citron et génépi
  • La véritable dame blanche et son chocolat chaud
  • Le bavarois aux pommes et au calvados Période Belle époque 18e siècle

Événements privés

Des événements sur mesure dans un cadre chargé d’histoire

Au Resto du Préhisto, chaque événement devient une expérience unique.
Dans un lieu exceptionnel, au cœur du Préhistomuseum, nous accueillons vos repas d’entreprise, conférences, mariages, afterworks ou soirées privées dans une atmosphère à la fois authentique, naturelle et immersive — un site que nos ancêtres n’avaient sans doute pas choisi par hasard.

Que ce soit dans notre restaurant à l’architecture intemporelle ou sur l’ensemble du site du musée, entre bois, pierre et feu, nous concevons vos événements sur mesure, du petit groupe convivial à plus de 1.000 convives.

Menus personnalisés, organisation clé en main et cadre unique : tout est réuni pour faire de votre moment un souvenir inoubliable.

Contactez-nous pour imaginer ensemble un événement à la hauteur de vos envies.